Receitas da Lucinha

Farofa úmida com milho e cenoura

2008-05-18T14:26:00.000-07:00

E para comemorar a minha volta ao cyper-mundo, agora é a vez das farofinhas, um acompanhamento útil em muitos pratos, inclusive saladas.

Lá onde eu estava era quente, mesmo agora no inverno esse tipo de prato cai muito bem !

Divirtam-se ;)

Farofa úmida com milho e cenoura

Ingredientes

2 colheres (sopa) manteiga ou azeite
1 cebola pequena ralada
1 xícara (café) pinga
1/2 cubinho caldo de carne (nem vou falar a marca hihihi)
2 cenouras médias raladas
1 lata milho
1 xícara (café) cebolinha verde picadinha
1 xícara (chá) farinha de milho em flocos

Modo de preparar:

Refogue na manteiga (ou azeite) em uma panela ou frigideira a cebola com a pinga e o caldo de carne. Acrescente o restante dos ingredientes, misture muito bem e sirva como acompanhamento para carnes ou saladas-frias.

Tomates recheados - Uma alternativa light e deliciosa !

2007-07-30T07:00:00.001-07:00

Oi.

Para quem quer um substituto para os tradicionais (e engordativos) salgadinhos fritos, olhe que delícia !

Delicioso, saudável, um sucesso ;)

Tomates recheados

Ingredientes:
100 g de filé de frango cortado em cubinhos e temperados com sal e pimenta a gosto;

6 tomates grandes;

1/2 cebola bem picadinha;

2 colheres (sopa) de margarina light;

1/2 lata de milho verde; 100g de ricota ralada;
1 colher (sopa) rasa de fécula de batata (ou amido de milho);

200ml de leite de coco light;

Orégano e sal a gosto;

Parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparar:

Dissolva a fécula (ou amido) no leite de coco, misture metade da cebola, o milho verde, o orégano, o sal e o frango.

Passe para um refratário pequeno e alto e leve ao forno médio por 20 minutos, coberto com papel laminado.

Corte a parte superior do tomate em pedacinhos e retire a polpa.

Reserve os tomates inteiros e ocos. Refogue o restante da cebola na margarina, adicione a tampa do tomate picada, refogue mais um pouco. Acrescente a ricota e o preparado de frango feito no forno.

Mexa bem e recheie os tomates.

Polvilhe com queijo parmesão, e leve ao forno já quente para gratinar.

Bolinho caipira

2007-07-24T14:12:00.001-07:00

Fazer regime tudo bem, mas um bolinho desses agrada a todos. Experimente :)

Beijinhos,

Bolinho caipira

Ingredientes

-Para os bolinhos:

2 kg de farinha de milho amarela
1 kg de farinha de milho branca
1 xícara de farinha de mandioca
Óleo
Água para dar o ponto

-Para o recheio:

1/2 kg de carne moída (de preferência, patinho, paleta ou acém)
Molho de cheiro-verde
1 cebola
Óleo
Sal
Pimentadoreino
1,5 limão cravo ou "tahiti"

Modo de preparar:

Comece misturando todas as farinhas de milho branca, a amarela, a de mandioca e sal à gosto (1 colher de sopa é suficiente).

Para essa quantidade de farinha, reserve 1,5 L de água. Coloque a água aos pouquinhos e vá mexendo.

O óleo (aproximadamente 1 xícara de chá) deve ser colocado depois que a massa apresentar uma característica especial: quando não grudar mais na mão,Coloque aos poucos e amasse novamente.

Quanto mais sovar a massa, melhor fica o bolinho (parece pão italiano, hummmmm qualquer dia vou fazer)

Para saber se a massa está no ponto ideal para fritar, verifique se quando você enrola a massa ela não rachar dos lados.

Acabando de fazer a massa, não deixe muito tempo sem enrolá-la porque ela resseca muito (por causa da farinha-de-milho).

Agora o recheio:

Depois de pôr a carne, coloque sal a gosto, pimenta-do-reino, limão cravo, cebolinha, salsa e cebola de cabeça.

Não esqueça de um pouquinho de óleo para ela ficar mais úmida dentro do bolinho. Enrole em seguida, tente deixar a carne moída no lado de dentro. Procure não fazê-los com massa demais ou não fritarão por igual.

Bolinho frito de abobrinha

2007-07-19T14:18:00.000-07:00

Gente, esse bolinho também fica ótimo. Mas esteja prevenida, ele rende bem mas se houver alguém bom-de-boca à mesa, você terá de fazer mais hihihi. (a receita dá uns 30 e poucos, dependendo da generosidade na colher)

Bolinho de abobrinha

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas
1 cebola média ralada
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 tomate picado (com a pele as sementes)
1/2 pimentão verde picado
Sal a gosto (tente não por muito, ou poderá ficar meio picante)

Modo de preparar:

Rale as abobrinhas com casca e tudo. Esprema para sair toda a água.

Numa vasilha, coloque a abobrinha ralada a e espremida, junte a cebola, os ovos, a farinha de trigo, a pimenta do reino, o fermento, o cheiro verde, o tomate, o pimentão e acerte o sal. Misture tudo com uma colher. Deve ficar uma massa bem molinha.

Frite em colheradas no óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Salada Tropical

2007-07-16T11:31:00.000-07:00

Essa daqui é levinha e substitui muito bem uma refeição pesada com carne, ovos, batata-frita e tal.

Tente, experimente sem preconceito depois me diga se passou fome ;)

Beijinhos,

Salada Tropical

1 melão
1 abacaxi
3 maçãs
300 g de palmito
250 g de peito de peru defumado fatiado.
1 lata de milho verde
100 g de passas
de meia a uma lata de creme de leite light (opcional)
maionese à gosto (aquela maionese feita em casa que usa a clara do ovo cai muito bem viu)
1 pitada de açúcar
mostarda à gosto

Modo de preparar:

Pique as frutas em cubinhos, tente deixar o abacaxi com cubinhos da metade do tamanho dos cortados no melão, e as maçãs mais compridinhas um pouco.

O peito de peru não precisa fatiar muito, prefira em fatias mesmo, dá um efeito melhor no prato. Fiz uma vez com cubinhos e não ficou tão legal

Se for usar o creme de leite e a mostarda, deixe para por somente no momento de servir.

Bom apetite !

Chuchu recheado

2007-07-16T11:19:00.000-07:00

Quem disse que chuchu é comida sem gosto ?
Esse ficou uma delícia e é facílimo de se fazer.
Bom apetite :)

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Chuchu recheado
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Ingredientes
- 5 chuchus cortados ao meio e cozidos no vapor

Recheio
- 5 ovos cozidos
- 1 cebola grande cortada em rodelas bem finas
- azeite
- 2 colheres de sopa de maionese ou purê de batatas
- 3 punhados de cebolinha picada
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto

Modo de Preparar:
Numa panela, murche a cebola no azeite. Coloque a cebolinha. Em seguida, acrescente os ovos cozidos picados e por último a maionese ou purê de batatas. Acrescente também a pimenta do reino a gosto.
Pegue uma metade de um chuchu e coloque o recheio por cima. Sirva quente.

Agrião Refogado

2007-07-05T01:17:00.001-07:00

Cuidado com a quantidade de folhas nesse "punhado". Quando as folhas murcham na panela, o volume diminui bem viu.

Outra coisa, achei melhor acrescentar o sal já com o fogo desligado, para evitar que fique muito picante.

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Agrião Refogado
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1 colher (sopa) de manteiga
1 mão cheia de galhos e folhas de agrião, fazer um monte alto na palma da mão
Pimenta-malagueta
Sal

Retirar a quantidade necessária para uma pessoa do maço de agrião, lavar e sacuda para soltar o excesso de água. Aquecer a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira bem grande. Assim que ela começar a ferver, acrescentar o agrião. Envolver o agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, temperar com sal e retirar do fogo.

Massa de pizza com arroz

2007-07-03T06:34:00.000-07:00

Esta eu fiz com recheio de rúcula, nesse caso pus o recheio apenas depois de tirar do forno.
Se for usar algo com queijo, algo que possa ser gratinado, use aumentar um pouco a potência do forno
nos últimos 5 minutos, vou fazer isso qualquer dia e posto aqui para vocês ;)

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Massa de pizza com arroz
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Ingredientes:

2 colher (sopa) de extrato de soja (leite) diluido em ½ de água
4 xícara (chá) de arroz cateto integral curto sem vermelho, já cozido
1 xícara (chá) de ricota amassada
Sal moído iodado marinho á gosto
50 gramas de queijo ralado

Untar uma forma de pizza com óleo e farinha de trigo. Misturar os ingredientes, acomodar na forma com a ajuda de uma colher e levar para assar por 30 minutos. Cobrir com o recheio de sua preferência.

Tabule

2007-07-02T07:31:00.001-07:00

Essa saladinha tipicamente oriental é uma delícia, mas aviso, sal demais ou limão
de má qualidade podem estragar tudo.
Um limãozinho tahiti madurinho e suculento pode fazer muita diferença !

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Tabule

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1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
2   xícaras (chá) de trigo para quibe
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1   xícara(chá) de hortelã picada
2   colher (sopa) de azeite extra virgem
1   colher (café) de sal marinho
1 limão

Modo de preparar:
Lavar o trigo em água corrente, deixando sair sómente a "poeira" por cima da vasilha e
deixar de molho por 30 minutos. Após, espremer bem a água, vá colocando em um refratário,
acrescentar salsinha, cebolinha e hortelã, tudo muito picado. Por fim colocar o azeite o limão
e o sal e misturar tudo.
Desejando, acrescente tomate, pepino, verduras como alface, rúcula, tudo bem picadinho.

Pudim de abóbora com cream cheese

2007-07-01T13:23:00.001-07:00

Esse aqui ficou gostosinho, mas confesso que no finalzinho enjoa um pouco.

Pra comer de vez em quando, a receita da bem para duas bocas.

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Pudim de abóbora com cream cheese
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6 colheres (sopa) de iogurte desnatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
200g de cream cheese
1,5 kg de abóbora
3 ovos
sal a gosto

Modo de preparar:

Ligar o forno à temperatura média. Lavar e cortar a abóbora em pedaços (sem tirar a casca) e retirar as sementes. Distribuir a abóbora em uma assadeira, cobrir com papel-alumínio e levar para assar por 50 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Retirar do forno e descascar a abóbora. Em seguida, passar pelo espremedor de batatas, recolhendo o purê numa panela.
Adicionar o azeite de oliva, o iogurte, o alho e o sal e cozinhar, sem parar de mexer, em fogo alto, por 5 minutos, ou até aparecer o fundo da panela. Retirar do fogo, junter o cream cheese e misturar até ficar homogêneo. Acrescentar os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Adicionar a farinha de trigo peneirada e misturar bem até adquirir uma consistência aveludada. Despejar a massa em uma forma com furo no meio, com capacidade para 2 litros, untada com a manteiga e polvilhada com a farinha de trigo. Colocar em banho-maria e levar para assar por 50 minutos, ou até adquirir consistência de pudim. Retirar do forno e
desenformar ainda quente.

Abobrinhas recheadas com creme de salsinha

2007-06-29T06:31:00.000-07:00

Aqui mais uma receitinha light, deliciosa, rápida de preparar e muito caprichada ;)

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Abobrinhas recheadas com creme de salsinha

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1/2 (chá) de ervas frescas (cebolinha, manjericão) picadas
1 (chá) de ricota picada
2 (sopa) de azeite de oliva
1 (sopa) de tabasco
1 (sopa) de mel
3 abobrinhas italianas médias cortadas em 8 pedaços de 5 cm
3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
folhas de 1/2 maço médio de salsinha
1 cebola média em rodelas finas
sal a gosto

Modo de preparar:
Cozinhar as abobrinhas por 15 minutos numa panela com 2 litros de água fervente e sal, até
ficarem al dente. Retire do fogo, escorra as abobrinhas, passe na água fria e reserve.
Bater no processador as folhas de salsinha, o mel, o sal e a pimenta tabasco por 1 minuto.
Adicionar a ricota, bater por mais 15 segundos e reservar.

Molho:
Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva, o tomate, a cebola, as ervas e o sal. Refogar até a cebola ficar macia, acertar o sal e retirar do fogo.

Montagem:
Com uma faca pequena, retirar o miolo das abobrinhas e rechear com o creme de salsinha. Dispor nos pratos e servir com o molho. Se preferir, decorar com cebolinha verde.

Filet de Linguado ao Molho Branco (mais uma de amor)

2007-06-28T04:10:00.001-07:00

Mais uma da culinária afrodisíaca, mas não comam demais senão pode atrapalhar o
namoro hihihi

Beijinhos

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Filet de Linguado ao Molho Branco
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Ingredientes:

700 g de filet de linguado;
sal a gosto (eu uso só um pouquinho)
sumo de 2 limões;
2 colheres de sopa de manteiga;

E para o molho branco:

400 ml de leite integral (aqui usei desnatado reforçado com mais leite em pó, deu certinho);
2 colheres de sopa de alcaparras;
2 colheres de sopa rasas de farinha;
1 lata de creme de leite

Preparo:

Tempere o linguado com o sumo de limão e um pouco de sal.
Deixe curtir por 30 minutos.
Com uma colher de manteiga unte caprichosamente o pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça bolinhas e distribua sobre os filets, leve ao forno por +- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho.
Leve ao fogo num tachinho a manteiga para derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar.
Adicione o leite misturado com o creme de leite e mexa até engrossar.
Retire o peixe do forno.
Misture as alcaparras ao molho branco e derrame sobre o peixe.
Polvilhe com um pouco de queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
Sirva com arroz branco solto e uma salada verde (para quem gosta de rúcula, combina bem).

Crepe de Bananas Light (para um batalhão)

2007-06-27T05:01:00.001-07:00

Uma sobremesa bem gostosa, só tem um probleminha, tentei fazer 1/2 receita e ficou
meio melado e grudento, se alguém conseguir resolver o problema por favor dê uma dica tá ?

Beijinhos (com gostinho de banana)

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Crepe de Bananas Light
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Ingredientes

- 500 ml de leite desnatado
- 2 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de óleo de milho
- sal a gosto

Recheio

- 8 bananas nanicas
- canela em pó a gosto
- adoçante a gosto

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso
e consistente. Numa frigideira aquecida e antiaderente, faça os crepes, dourando cada lado da
massa. Junte meia banana picada e uma colher de sobremesa de adoçante e canela a gosto e
aqueça numa panela, até que a banana se desmanche. Coloque sobre a massa de crepe e feche,
formando um triângulo.

Salmão com Abacaxi (bem light)

2007-06-25T11:39:00.000-07:00

Gente, não parece, mas isso aqui rende que é uma beleza.

A pimentinha dá um gosto especial, para o meu paladar acrescentei um pouquinho só de chá de gengibre, menos de uma colher de sopa,

o que ajudou a dar aquela "quentura" para combinar com o amor febril aqui em casa esses dias hihihi.

Bem, abaixo está a versão original, invente a sua !

Beijinhos;

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Salmão com Abacaxi

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Ingredientes
2 filés de salmão fresco cortados bem finos
1 envelope de caldo de legumes dissolvido em ½ xícara (chá) de água fervente
6 fatias de abacaxi maduro
½ xícara (chá) de queijo cottage GoodLight
2 colheres (sopa) de ricota peneirada
endro picado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Corte os filés de salmão ao meio, no sentido do comprimento para obter 4 tiras de peixe.
Coloque o salmão numa assadeira pequena e cubra com o caldo frio dissolvido.
Deixe tomando gosto por 1 hora. Enquanto isso, grelhe as fatias de abacaxi numa frigideira
antiaderente. Reserve. Prepare um creme de queijo: junte o queijo cottage, a ricota, o endro,
o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.

Montagem do Prato
Corte dois quadrados de papel alumínio (com cerca de 20cm de lado). Em cada quadrado, monte
uma porção; sobre uma fatia de abacaxi, disponha 1 tira de salmão dobrada; sobre o salmão,
outra fatia de abacaxi. Em seguida, o creme de queijo e novamente uma fatia de abacaxi.
Finalize com outra tira de salmão dobrada.
Salpique endro sobre a preparação, levante as pontas do papel alumínio e regue com metade
do caldo em que os filés de salmão ficaram marinando. Junte as pontas do papel alumínio e
enrole, fechando o "pacote". Com o restante dos ingredientes, monte mais uma preparação.
Coloque os dois "pacotes" numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por
cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.

Maçãs Assadas à Paraíso (Receitinha para AMAR)

2007-06-24T15:31:00.001-07:00

É isso aí meus assíduos gourmets, de volta em casa, uma receitinha AFRODISÍACA para matar
as saudades, aproveitem :)

Maçãs Assadas à Paraíso

Ingredientes:

maçãs (Pra mim e a P foram duas);
vinho do Porto;
manteiga e açucar à gosto;

Modo de preparar:

Tirar o meinho das maçãs, evitando furá-las.
Untar com manteiga (tentei uma vez com azeite, até ficou razoável, mas manteiga é
bem melhor) um tabuleiro de ir ao forno e colocar as maçãs.
Regar com Vinho do Porto (1 cálice) o fundo do tabuleiro.
Encher os buracos das maçãs com o açúcar, um pouco de Vinho do Porto e um fio de manteiga
derretida.
Assar em forno brando.

Brócolis com molho de mostarda

2006-12-19T16:27:00.000-08:00

Hummm, essa eu separei para fazer esse fim de semana, deve ficar maravilhoso, adoro brócolis :)

Ingredientes:

Molho
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de mostarda

1 pacote de brócolis congelado
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:
Coloque o brócolis em uma fôrma refratária, regue com a água, tampe e leve ao microondas em potência alta por 8 a 10 minutos, ou até que esteja cozido. Mexa 2 vezes no cozimento. Escorra e reserve. À parte, misture os ingredientes do molho; mexa bem e leve ao microondas em potência alta por 2 a 4 minutos, mexendo a cada 1 minuto até engrossar. Despeje sobre o brócolis e sirva.

Abacaxi com uvas

2006-12-17T11:16:00.000-08:00

O segredo é escolher bem as frutas e seguir direitinho o tempo de fervura, fica divino.

Ingredientes

2 colher (chá) de adoçante
2 fatias de abacaxi (100 gramas)
8 morangos médios (80 gramas)
50 gramas de uvas Itália

Modo de preparar:

Ferver o abacaxi por 5 minutos. Colocar no prato. Ferver os morangos com as uvas e o adoçante em 1 xícara (chá) de água. Quando ferver, retirar do fogo, Separar as uvas e bater o restante no liquidificador. Coar em peneira de nylon. Colocar a calda sobre o abacaxi e enfeitar com as uvas cortadas ao meio.

Creme de mamão

2006-12-14T16:56:00.000-08:00

Tão fácil gente.

Quando quero uma sobremesa rápida essa receita me salva, hihi.

Ingredientes:

1 mamão papaia ou formosa

1 e ½ iogurte desnatado

Adoçante a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Junte o adoçante e bata mais um pouco. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 30 minutos.

Filé de peixe com legumes

2006-12-13T15:20:00.000-08:00

Fiz esse ontem. Ficou pronto rapidinho, delicioso.

A P não estava botando fé na minha receita, por isso apostamos que se ficasse bom ela lavaria a louça...deixou tudo brilhando, hihihi.

Ingredientes:

1 cebola média
sal a gosto
2 cenouras grandes
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 pimentões vermelho e grandes
3 colheres (sopa) de milho
1/2 alho-poró
10 g de margarina light
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
4 filés de badejo

Modo de Preparo:
Limpe, lave e corte os legumes; refogue-os na margarina com a cebola. Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto isso, tempere os filés de peixe com suco de limão e sal; coloque sobre os legumes. Adicione o iogurte, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Sirva-o bem quente.

Talharim Fácil

2006-12-13T13:57:00.000-08:00

Para um dia em que se pode dar uma escapada da dieta, hihihi.

Gostoso e prático :) Quem disse que a pressa é inimiga da perfeição?

Ingredientes
200 g de talharim
200 g de creme de leite
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsa picada
sal a gosto

Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Em uma panela coloque cerca de 3/4 de água, uma colher de óleo e sal a gosto. Leve ao fogo, quando ferver coloque o talharim para cozinhar.
Enquanto isso,coloque a manteiga e o alho em uma panela e leve ao fogo, quando a manteiga estiver derretida, coloque o creme de leite e o sal, mexa bem e deixe aquecer sem ferver, desligue o fogo e acrescente a salsa.
Quando o talharim estiver cozido, escorra-o e divida em dois pratos, despeje o molho sobre e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Iogurte com Granola e Banana

2006-10-24T01:58:00.000-07:00

No café da manhã dá uma energia daquelas ! Eu mesma como isso toda semana.

Iogurte com Granola e Banana

Ingredientes

2 bananas nanicas
2 xícaras (chá) de iogurte natural diet
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de cerejas sem caroço cortadas ao meio
1/4 xícara (chá) de granola

Pique a banana grosseiramente. Misture com o iogurte, açúcar mascavo, 1 1/2 xícaras (chá) de cerejas e 1 xícara (chá) de granola. Coloque em tigelinhas e polvilhe a granola restante. Enfeite com cerejas.

Cuscuz Marroquino - Rende muitos elogios :)

2006-10-23T12:59:00.000-07:00

Essa daqui fiz para testar, depois fiz de novo no dia em que as meninas do grupo de teatro vieram em casa.

Todo mundo adorou, experimentem !

Cuscuz Marroquino

Ingredientes:

500 gramas de cuscuz marroquino cozido
2 colheres (sopa) de óleo de oliva
3/4 (xícara) de grão de bico cozido
1 cenoura
1 erva-doce
100 gramas de tâmaras secas
100 gramas de damascos secos
Salsinha picadinha
Hortelã picadinha
1 colher (sopa) de manteiga

Coloque o cuscuz em uma tigela e regue com o óleo de oliva. Corte as cenouras em fatias finas e os damascos e tâmaras em pedacinhos. Acrescente-os à mistura. Junte o grão de bico. Acrescente a manteiga, salsinha e a hortelã, misturando bem.

Granola natural (a granola está em alta né hihihi)

2006-10-22T16:58:00.000-07:00

Granola natural

Ingredientes:

3/4 xícara de mel de abelhas
1 colher (chá) de canela
1/3 xícara de amêndoas cruas picadas
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
1/4 xícara de uva passa
4 xícaras de aveia integral
1/2 xícara de óleo de canola
1/3 xícara de gérmen de trigo
1/3 xícara de semente de linhaça

Modo de Preparo:
Coloque em uma tigela a aveia, o gérmen de trigo, as amêndoas e as sementes de linhaça. Salpique com a canela em pó, noz moscada e misture bem. Acrescente o óleo e misture novamente muito bem. Coloque o mel e misture novamente para envolver toda a mistura com mel.

Forre 2 assadeiras (30 cm) com papel manteiga e espalhe metade da granola em cada uma para fazer uma camada bem fina. Asse por cerca de 30 minutos em forno pré aquecido em médio. Fique atento, pois apesar de parecer úmida, a granola estará no ponto. Depois de esfriar ela ficará crocante. Retire do forno e deixe esfriar. Acrescente as passas e armazene em potes herméticos.

Gente, esse sanduichinho é show ! Fácil, delicioso e não engorda :) - Sanduíche natural de atum

2006-10-20T23:45:00.000-07:00

Ingredientes

- 2 latas de atum
- 1 cebola ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 copo de requeijão light
- orégano, sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- pão integral
Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e recheie as fatias de pão integral.

Um docinho light para começar - Pudim de Damasco

2006-10-10T07:35:00.000-07:00

Pudim de damasco com creme inglês

Ingredientes:

creme inglês
1 gema
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
pudim
250 g de damasco seco picado
4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
400 ml de leite desnatado
3 ovos
4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
4 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de creme vegetal light

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Leve ao fogo uma panela com o damasco, o adoçante e 100 ml de água e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, transfira para o liquidificador, acrescente o leite, os ovos, o leite em pó e a maisena e bata por 3 minutos. Com o creme vegetal, unte 8 assadeiras, com capacidade para 150 ml cada uma. Despeje o creme e leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos, ou até o pudim ficar firme. Retire do forno e leve para gelar. Se preferir, use uma assadeira com capacidade para 1,5 litro. Creme inglês: peneire a ge¬ma sobre uma panela e adicione o leite e o adoçante. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de bater com um batedor manual, por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar. Desenforme os pudins e sirva com o creme inglês. Se preferir, decore com damasco.

Quem experimentar verá como é bom :)